Wawasan
Semua Wawasan
Kumpulan artikel, refleksi, dan pemikiran strategis dari ekosistem GATICORP.
FnB
Sisi Gelap Viral: Strategi Live Selling F&B
Belajar dari kasus viralnya brand kuliner lokal yang kelabakan menangani lonjakan order. Ini strategi mengamankan rantai pasok dan kualitas visual.
FnB
Menjelajahi Lonjakan Pasar Sambal Botol Premium di Indonesia
Pasar bumbu masak instan Indonesia mengalami pergeseran masif. Sambal botol premium kini bukan lagi sekadar pelengkap, melainkan motor penggerak baru industri F&B lokal.
FnB
Pelajaran Mutu dari Dapur Terpusat Skala Nasional
Ribuan dapur pelayanan gizi menghadapi suspensi operasional. Mengapa konsistensi kualitas menjadi batu sandungan terbesar dalam bisnis F&B berskala besar?
FnB
Mitos Tahun Pertama: Mengapa Bisnis Kuliner Justru Tumbang di Tahun Ketiga?
Jangan tertipu warung yang ramai di tahun pertama. Riset terbaru membuktikan ancaman nyata bisnis F&B justru mengintai di tahun ketiga akibat sistem operasional yang keropos.
FnB
Dari Street Food ke Global Stage: Strategi Mengubah Brand Kuliner Lokal Menjadi Premium
Belajar dari BBTF dan BrightspotCITY 2026, industri kuliner Indonesia kini bergerak menuju premiumisasi melalui gastronomi terstruktur dan identitas visual yang matang.
FnB
Menilik Tren Frozen Food Indonesia: Peluang Premium Berbasis Ikan
Industri makanan beku tanah air mengalami lonjakan masif. Simak analisis tren frozen food Indonesia dan potensi besar produk premium berbasis ikan.
FnB
Mengubah Data Jadi Rasa: Tren Teknologi FnB Indonesia 2026
Digitalisasi kuliner melangkah lebih jauh. Simak bagaimana data intelligence dan ekosistem POS pintar mengubah lanskap operasional teknologi FnB Indonesia tahun ini.